Question

蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六类物质是食物的主要营养素．
（1）淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类，其中

 

在医疗上被广泛用于为病人输液；日常食物中富含淀粉的是

 

（写一种）．
（2）蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．丙氨酸是众多氨基酸中的一种，其化学式为C₃H₇O₂N，丙氨酸的组成元素有

 

种，一个丙氨酸分子中共有

 

个原子．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,化学式的书写及意义

专题：化学与生活

分析：生命活动与六大营养素是指人类及动物为了维持生命和健康，必须摄取食物；而食物的成分主要含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类．

解答：解：（1）糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液；日常食物中富含淀粉的是大米；
（2）由丙氨酸的化学式C₃H₇O₂N可知，丙氨酸由碳、氢、氧、氮4种元素组成；
一个丙氨酸分子由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和一个氮原子构成，共有3+7+2+1=13个原子；
故答案为：（1）葡萄糖 大米（小麦或玉米等）（其他合理答案也给分）  （2）4   13

点评：“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．