题目内容
蛋壳的主要成分是CaCO3，鲜蛋会呼出CO2．下列物质能在蛋壳表面形成难溶性固体保护膜，因而可以作为鲜蛋保鲜剂的是
- A.稀盐酸
- B.水
- C.石灰水
- D.食盐
C
分析：根据鲜鸡蛋易变质是因为鲜鸡蛋里的细菌能通过鸡蛋壳上的空隙进行呼吸作用，鸡蛋在石灰水中与产生的二氧化碳反应，生成碳酸钙沉淀，将小空隙堵上，阻止细菌继续繁殖，起到保鲜的作用进行分析．
解答：鸡蛋保鲜是利用氢氧化钙与二氧化碳反应，生成碳酸钙，将鸡蛋壳上的孔隙堵上，使鸡蛋内的细菌不能进行呼吸，从而达到保鲜的目的，故答案为C．
点评：化学中的很多知识在我们日常生活中都有很多应用，所以通过这一题告诉学生，学习化学是多么重要啊．
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练习册系列答案
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