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嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为（　　）
A．麦芽糖B．氨基酸C．油脂D．维生素
淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，麦芽糖有甜味．
故选A．
练习册系列答案
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5、嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为（　　）

嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为(    )

A.麦芽糖                    B.氨基酸                C.油脂              D.维生素
嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为（ ）
A．麦芽糖
B．氨基酸
C．油脂
D．维生素
嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为（ ）
A．麦芽糖
B．氨基酸
C．油脂
D．维生素

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