Question

1．市场上有一些充气包装的食品（如图）．装食品的塑料袋内充满了气体，气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．袋内充的是什么气体呢？
（1）初三一班的同学有两种猜想：（A）二氧化碳，（B）氧气．请判断哪种猜想不合理并说明理由．（B）；氧气能供给呼吸，利于某些微生物繁殖，从而使食品腐败变质．
（2）初三二班的同学也有两种猜想：（A）氮气，（B）二氧化碳．请设计一个实验，来证明猜想B是正确的．写出简要的操作步骤、现象、结论将袋内气体鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊，说明猜想正确
（3）你认为食品充气包装对所充气体的要求是：
①无毒；
②不与食物反应；
③廉价易获得．

Answer 1

分析 （1）根据二氧化碳不能供给呼吸，氧气能供给呼吸，进行分析解答．
（2）根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．

解答 解：（1）二氧化碳不能供给呼吸，氧气能供给呼吸，二氧化碳不能和食品中的物质反应，氧气能和食品中的物质、微生物、细菌等发生化学反应，从而使食品腐败变质．
（2）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，判断B猜想是否正确，可采用将袋内气体鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊，说明猜想正确．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不供细菌呼吸、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，氮气等气体符合要求（合理即可）．
故答案为：（1）（B）；氧气能供给呼吸，利于某些微生物繁殖，从而使食品腐败变质；（2）将袋内气体鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊，说明猜想正确；（3）①无毒；②不与食物反应；③廉价易获得（合理即可）．

点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．