Question

从生活走进化学，从化学走向社会．请从化学的视角认识生活中的有关问题．
（1）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是

 

；
（2）某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是

 

；
（3）食盐是最重要的调味品．下表为食盐在不同温度下的溶解度，结合表内信息回答下列问题：

温度/℃	0	20	40	60	80	100
溶解度/g	35.7	36.0	36.6	37.3	38.4	39.8

①构成食盐的微粒是

 

；
②从接近饱和的食盐溶液中获得食盐晶体，应采取的方法是

 

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③20°C时，向100g水中加入40g 食盐，充分搅拌，所得溶液的质量是

 

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（4）铁制品长期使用容易生锈，铁生锈的条件是

 

；
日常生活中防止铁制品锈蚀的方法有

 

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（5）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是

 

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（6）工人师傅切割铁板时，常用硫酸铜溶液在铁板上画线即可留下红色的印迹，此过程中发生反应的化学方程式为

 

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Answer 1

分析：（1）根据灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火原理、方法进行分析解答；
（2）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的午餐食谱判断所含的营养素；
（3）氯化钠是由离子构成的物质，其溶解度受温度影响变化不大，根据20℃时食盐的溶解度进行计算即可，据此解答；
（4）根据铁生锈的条件是与空气中的水和氧气等发生化学反应的过程进行解答；
（5）根据活性炭的作用分析；
（6）根据金属活动性顺序分析，硫酸铜溶液能与铁的反应，写出反应化学方程式；

解答：解：（1）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是用锅盖盖灭，利用的是隔绝氧气的灭火原理．
故答案为：用锅盖盖灭．
（2）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；豆腐、红烧肉含有油脂、蛋白质和无机盐．
故答案为：米饭．
（3）①氯化钠是由钠离子和氯离子构成的物质，故填：Na⁺、Cl^-；
②氯化钠的溶解度受温度影响变化不大，要使氯化钠从饱和溶液中结晶析出，可以使用蒸发结晶的方法，故填：蒸发结晶；
③20℃时，氯化钠的溶解度是36g，即100g水中最多溶解氯化钠的质量是36g，加入40g食盐将会有4g不溶，形成的是饱和溶液的质量为136g，固填：136g；
（4）铁生锈的条件是与空气中的水和氧气等发生化学反应的过程，防止铁制品生锈的方法在金属表面涂一层油漆（或在铁表面镀一层耐腐蚀的金属或用油擦），故填：与氧气和水接触；刷漆或涂油；
（5）活性炭的主要作用是吸附，故填：吸附；
（6）由金属活动性顺序可知，硫酸铜溶液能与铁的反应，反应化学方程式：Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu；故填：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu．

点评：本题难度不大，掌握灭火的原理、营养素、生锈条件以及金属的性质并能灵活运用是正确解答此类题的关键．