Question

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．

（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是  ．

（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素（填“单质”“元素”或“原子”）．

（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：  ；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施  （填两条）．

Answer 1

【考点】灭火的原理和方法；金属锈蚀的条件及其防护；元素的概念．

【专题】生产、生活、环保类简答题；压轴实验题；化学与生活．

【分析】（1）由灭火的原理进行分析解答；

（2）加铁酱油中的铁指的是铁元素；

（3）由钢铁生锈的条件分析解答；酸性溶液、碱性溶液、盐溶液能加速金属的生锈．根据防止金属生锈的方法分析判断．

【解答】解：（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的．

（2）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．

（3））铁在与水和氧气充分接触时容易生锈．保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈．

故答案为：（1）隔绝空气．

（2）元素．

（3）铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈．保持刀具干燥、涂油．

【点评】充分理解灭火的方法、铁生锈的条件和防止铁生锈的方法是正确解答本题的关键．