题目内容
鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种难以溶于水的胆汁酸（一种酸），使鱼肉变苦．下列物质中最适宜用来冲洗鱼肉，以消除这种苦味的是（ ）
| A、食盐水 | B、醋酸 |
| C、纯碱溶液 | D、氢氧化钠溶液 |
考点：酸的化学性质
专题：常见的酸 酸的通性
分析：鱼胆是酸性的要想消除这种苦味，必须用显碱性的溶液去冲洗．并且你所选的溶液不能具有毒性或碱性也不能太强．
解答：解：需要找一种显碱性的物质中和胆汁酸来消除苦味．纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性，但氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物．而食盐水显中性，食醋显酸性．
故选C．
故选C．
点评：纯碱和氢氧化钠都显碱性，但不选氢氧化钠．原因就是氢氧化钠的具有强腐蚀性．所以掌握常见物质的性质很重要．
练习册系列答案
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今有四种粒子的结构示意图，下列说法不正确的（ ）
| A、表示三种元素 |
| B、④表示的元素在化合物通常显+3价 |
| C、①粒子在化学反应中易得到电子 |
| D、②③表示阴离子 |
下列物质中，遇明火可能会发生爆炸的是（ ）
| A、H2和CO2 |
| B、CO和H2 |
| C、H2和N2 |
| D、O2和CO |
下列关于分子与原子的比较中，正确的是（ ）
| A、分子大，原子小 |
| B、分子不停地运动，原子不运动 |
| C、分子可分，原子不可分 |
| D、原子可构成分子，分子可分解为原子 |
现有：①液态氧 ②铁锈 ③食盐水 ④纯碱 ⑤氢氧化钾 ⑥石油．
对上述物质的分类全部正确的是（ ）
对上述物质的分类全部正确的是（ ）
| A、盐-③④ |
| B、纯净物-④⑤⑥ |
| C、碱-④⑤ |
| D、混合物-②③⑥ |
下面是小莉同学用连线的方式对某一主题知识进行归纳的情况，其中有错误的一组是（ ）
A、性质与用途 |
B、安全常识 |
C、元素与人体健康 |
D、化学与材料 |