Question

食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）饮料、包装食品常加入防腐剂．丙酸钠是其中之一，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠中碳、氧元素的质量比为______．
（2）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉．利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁的原理，吸收包装袋中的氧气和水分，从而延长食品的保质期．已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为5.6g．
计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量？

Answer 1

【答案】分析：（1）根据化合物中元素的质量比的计算方法来解答该题；
（2）根据题给信息可以写出铁粉吸收氧气时反应的化学方程式，然后根据铁粉的质量结合化学方程式可以计算出吸收的氧气的质量．
解答：解：（1）丙酸钠中碳元素和氧元素的质量之比为：（12×3）：（16×2）=9：8；
（2）设该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为X
4Fe+3O₂+6H₂O═4Fe（OH）₃
224 96
5.6g X

解得：X=2.4g  
答：该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为2.4g．
点评：要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记根据化学反应方程式的计算步骤和格式，以及与之相关的知识等．然后，根据所给的信息结合所学的相关知识和技能，细致地分析题意，细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地解答即可．