题目内容
下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．鸡蛋 C．酸豆角 D．苹果
【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．
【专题】化学与生活．
【分析】人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康．
【解答】解：米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；酸豆角中主要含有维生素，苹果中富含维生素；鸡蛋中富含蛋白质．
故选：B．
【点评】要了解各种食物的成分，只有这样才能合理搭配膳食，促进身体健康．
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