题目内容
判断正误(用√或×表示):炒鸡蛋加味精味道会更鲜美.
错误
分析:鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠,加热后这两种物质会生成一种新物--谷氨酸钠,它就是味精的主要成分,有很纯正的鲜味.如果在炒鸡蛋时放味精,味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味.因此,炒鸡蛋时不宜放味精.
解答:如果在炒鸡蛋时放味精,味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味.因此,炒鸡蛋时不宜放味精.故答案为:×
点评:本考点考查了元素与人体健康的关系,有关食品问题是中考的主要考点之一,基础性比较强.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.
分析:鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠,加热后这两种物质会生成一种新物--谷氨酸钠,它就是味精的主要成分,有很纯正的鲜味.如果在炒鸡蛋时放味精,味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味.因此,炒鸡蛋时不宜放味精.
解答:如果在炒鸡蛋时放味精,味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味.因此,炒鸡蛋时不宜放味精.故答案为:×
点评:本考点考查了元素与人体健康的关系,有关食品问题是中考的主要考点之一,基础性比较强.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.
练习册系列答案
相关题目
下表中的前三项是李华同学对部分化学知识的归纳与解释,请用“√”或“×”判断其正误;再根据提供的事实或现象,填写对应的原因或结果.
| 事实或现象 | 原因或结果 | 正误判断 |
| 饮用工业酒精 | 致人双目失眠甚至死亡 | |
| 进入久未开启的菜窖致人死亡 | 其中CO浓度过大,使人中毒所致 | |
| 铵态氮肥不能与草木灰混合施用 | 防止营养成分--氮元素损失 | |
| 实验室将KClO3和MnO2混合后加热制O2 | ---- | |
| “蜂窝煤”比“煤球”更易燃烧 | ---- | |
| 用剩的药品不得放回原试剂瓶 | ---- |
下表中的前三项是李华同学对部分化学知识的归纳与解释,请用“√”或“×”判断其正误;再根据提供的事实或现象,填写对应的原因或结果。
| 事实或现象 | 原因或结果 | 正误判断 |
| 饮用工业酒精 | 致人双目失眠甚至死亡 | |
| 进入久未开启的菜窖致人死亡 | 其中CO浓度过大,使人中毒所致 | |
| 铵态氮肥不能与草木灰混合施用 | 防止营养成分――氮元素损失 | |
| 实验室将KClO3和MnO2混合后加热制O2 | ―――― | |
| “蜂窝煤”比“煤球”更易燃烧 | ―――― | |
| 用剩的药品不得放回原试剂瓶 | ―――― |