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亚硝酸钠（NaNO2）是一种外观极像食盐，且具有与食盐一样咸味的有毒物质，因此，这种工业用盐常被冒充食盐掺假或被误作食盐使用，导致引起中毒事故发生．请你阅读下表有关资料，并结合已有化学知识，用三种方法鉴别亚硝酸钠和氯化钠．| 项目 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
| 溶解性 | 15℃时溶解度为81.5g | 15℃时溶解度为35.8g |
| 熔点 | 271℃ | 801℃ |
| 沸点 | （320℃时发生分解放出有臭味气体） | 1413℃ |
| 水溶液酸碱性 | 碱性 | 中性 |
| 方案 | 操作方法 | 实验现象 | 结论 |
| 1 | ______ | ______ | ______ |
| 2 | ______ | ______ | ______ |
| 3 | ______ | ______ | ______ |
【答案】分析：根据亚硝酸钠和氯化钠的不同性质来进行区分，根据所给的信息及我们所学的氯化钠的性质可以知道：①它们在15℃时的溶解度不同，②熔沸点不同，③水溶液的酸碱性不同等方法均可一进行鉴别．
解答：解：根据表格中所给的信息．可以各取少量物质进行检验，故本题答案为：
点评：能够从题给的信息并结合所学知识利用物质的化学特性或是物理性质来对物质进行鉴别和区分．区分时要注意根据有操作然后得出实验现象，由现象得出实验结论，三个要点缺一不可．
解答：解：根据表格中所给的信息．可以各取少量物质进行检验，故本题答案为：
| 方案 | 操作方法 | 实验现象 | 结论 |
| 1 | 取相同质量的水，加入两种物质 | 一种溶解的比另一种多 | 溶的多的是亚硝酸钠 |
| 2 | 各取少量的两种物质，分别加热 | 一种生成有臭味的气体，另一种无明显现象 | 有臭味气体产生的是亚硝酸钠，另一种为氯化钠 |
| 3 | 取样溶于水，分别测定它们的pH值 | 一种pH值大于7．一种pH值等于7 | pH值大于7的为亚硝酸钠，pH值等于7的为氯化钠 |
点评：能够从题给的信息并结合所学知识利用物质的化学特性或是物理性质来对物质进行鉴别和区分．区分时要注意根据有操作然后得出实验现象，由现象得出实验结论，三个要点缺一不可．
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（2013?历下区二模）亚硝酸钠（NaNO2）常用作食品的发色剂和防腐剂，但食品中的亚硝酸钠含量超标会危害人体健康．亚硝酸钠具有咸味，外形和食盐很相似，亚硝酸钠的水溶液呈碱性．建筑行业常用亚硝酸钠作水泥添加剂，近年来，在建筑工地多次发生误将亚硝酸钠当作食盐食用导致中毒的事件．