Question

8．图示法是学习化学常用的学习方法，它能帮助我们更清晰、直观地理解化学基本概念和原理．如图所示表示的是下列哪种化学概念或原理（　　）

• A． 乳化作用
• B． 催化作用
• C． 水合作用
• D． 化学变化

Answer 1

分析 根据题意图示，某物质能进入水中，将油分散到水中，即图示所表示的是含表面活性剂的物质使油以微小液滴的形式分散到水中的过程，据此进行分析判断．

解答 解：A、图示所表示的是含表面活性剂的物质使油以微小液滴的形式分散到水中的过程，利用的是乳化作用，故选项正确．
B、图示所表示的是含表面活性剂的物质使油以微小液滴的形式分散到水中的过程，利用的是乳化作用，不是催化作用，故选项错误．
C、图示所表示的是含表面活性剂的物质使油以微小液滴的形式分散到水中的过程，利用的是乳化作用，不是水合作用，故选项错误．
D、图示所表示的是含表面活性剂的物质使油以微小液滴的形式分散到水中的过程，利用的是乳化作用，没有新物质生成，不是化学变化，故选项错误．
故选：A．

点评 本题难度不大，掌握乳化作用的原理（使乳浊液变成稳定的混合物）并能灵活运用是正确解答本题的关键．