题目内容

“地沟油”是人们在生活中对各种劣质油的统称．它在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是________．关于“地沟油”的说法有：

①含有大量细菌、真菌等有害微生物和毒素──黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症．

②辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法是看油是否透明；闻油是否有异味；

查生产厂家；取油燃烧，听是否发出噼啪响声等．

③将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的．

④城市的“地沟油”经加工处理后可作为食物油．

你认为正确的是________．

答案：吸附,①②
练习册系列答案
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13、地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称．地沟油可分为三类：第一类是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；第二类是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；第三类是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．据估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨．地沟油在加工过程中发生的变化有
物理变化和化学变化
，第一类地沟油和第二类地沟油在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是
吸附
，地沟油中含有的大量细菌、真菌等有害微生物和毒素----黄曲霉素等，请你写出一条地沟油对人体健康的危害
肠胃疾病或癌症（或胃癌、肠癌）
．
（2012?沐川县二模）“地沟油”是人们在生活中对各种劣质油的统称．它在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是
吸附
吸附
．关于“地沟油”的说法有：
①含有大量细菌、真菌等有害微生物和毒素──黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症．
②辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法是看油是否透明；闻油是否有异味；查生产厂家；取油燃烧，听是否发出噼啪响声等．
③将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的．
④城市的“地沟油”经加工处理后可作为食物油．
你认为正确的是
①②
①②
．
地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称．地沟油可分为三类：第一类是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；第二类是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；第三类是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．据估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨．地沟油在加工过程中发生的变化有______，第一类地沟油和第二类地沟油在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是______，地沟油中含有的大量细菌、真菌等有害微生物和毒素----黄曲霉素等，请你写出一条地沟油对人体健康的危害______．
“地沟油”是人们在生活中对各种劣质油的统称．它在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是    ．关于“地沟油”的说法有：
①含有大量细菌、真菌等有害微生物和毒素──黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症．
②辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法是看油是否透明；闻油是否有异味；查生产厂家；取油燃烧，听是否发出噼啪响声等．
③将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的．
④城市的“地沟油”经加工处理后可作为食物油．
你认为正确的是    ．
“地沟油”是人们在生活中对各种劣质油的统称．它在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是    ．关于“地沟油”的说法有：
①含有大量细菌、真菌等有害微生物和毒素──黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症．
②辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法是看油是否透明；闻油是否有异味；查生产厂家；取油燃烧，听是否发出噼啪响声等．
③将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的．
④城市的“地沟油”经加工处理后可作为食物油．
你认为正确的是    ．

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