Question

食品中的淀粉、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所必需的六大营养素，其中

 

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、

 

是重要的有机物．大米、面粉的主要成分是

 

，食用油中含有

 

，鱼、肉、牛奶中含有丰富的

 

，青菜、水果中含有

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素

专题：化学与生活

分析：根据人体内各种营养素的食物来源回答．

解答：解：食品中的淀粉、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所必需的六大营养素，其中淀粉、油脂、蛋白质是重要的有机物．
大米、面粉的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类；油脂分为植物油和动物脂肪，故食用油中含有油脂；鱼、肉、牛奶中含有丰富的 蛋白质；青菜、水果中含有丰富的维生素和大量水分，青菜中还含有纤维素．
故答案为：淀粉、油脂、蛋白质；淀粉；油脂；蛋白质；纤维素．

点评：“呵护生命，保障健康”，是人类追求的永恒的主题，营养素与人体健康的关系，在化学知识考查中也就占有了重要地位；另外，开放性的题目在中考中出现的频度也越来越高，值得关注．