题目内容
2012年9月，在河南省知名红茶评选活动中，我市推出的“牡丹红”以“茶引花香，花增茶味”赢得好评．（1）“闻香识茶”利用了分子
（2）泡茶对水质的要求较高．实验室中可用如图所示的装置来软化自来水，其操作方法在化学上称为
分析：（1）根据分子是在不断的运动的进行分析解答．
（2）根据软化水的实验装置的分析操作方法，根据水的变化过程分析水分子的变化．
（2）根据软化水的实验装置的分析操作方法，根据水的变化过程分析水分子的变化．
解答：解：（1）“闻香识茶”是因为茶香中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻香识茶．
（2）由实验的软化水的实验装置可知，其操作方法在化学上称为蒸馏，在蒸馏过程中，液态水受热变成了水蒸气，水蒸气遇冷又变成了液态的水，没有新物质生成，属于物理变化，发生变化的是水分子的间隔（运动的速率）．
故答为：（1）在不断的运动；（2）蒸馏，间隙（运动的速率）
（2）由实验的软化水的实验装置可知，其操作方法在化学上称为蒸馏，在蒸馏过程中，液态水受热变成了水蒸气，水蒸气遇冷又变成了液态的水，没有新物质生成，属于物理变化，发生变化的是水分子的间隔（运动的速率）．
故答为：（1）在不断的运动；（2）蒸馏，间隙（运动的速率）
点评：本题难度不大，掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、硬水与软水的检验方法是解答本题的关键．
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