题目内容
摄取食物是维持生命和健康的基本需求．下列有关说法不正确的是（ ）
| A、食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质 |
| B、油脂、糖类在人体内经氧化释放能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量 |
| C、维生素起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用 |
| D、人体常因缺少微量元素而患某些疾病，故补充越多越好 |
考点：生命活动与六大营养素,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
专题：化学与生活
分析：鱼、瘦肉、大豆等食物中含有丰富的蛋白质；根据糖类、油脂的生理功能回答，微量元素在人体内含量很小，但是却起着不可或缺的作用．
解答：解：A、食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质．正确；
B、在人体内的六大营养素中，糖类、油脂、蛋白质可以氧化分解放出能量，特别是糖类和油脂，糖类是体内主要的供能物质，油脂是人体内的备用能源，正确．
C、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，正确．
D、微量元素在人体内含量很小，摄入量过多或过少对人体不利．错误．
故选D．
B、在人体内的六大营养素中，糖类、油脂、蛋白质可以氧化分解放出能量，特别是糖类和油脂，糖类是体内主要的供能物质，油脂是人体内的备用能源，正确．
C、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，正确．
D、微量元素在人体内含量很小，摄入量过多或过少对人体不利．错误．
故选D．
点评：解答本题要掌握各种物质的性质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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