Question

6．2014春季广州茶博会于5月29日～6月2日在琶洲中洲中心举行．信阳毛尖茶属于绿茶，是中国十大名茶之一．信阳毛尖主要成分之一是氨基酸，如图是氨基酸中丝氨酸的结构图，请根据丝氨酸分子结构图回答下列问题：
（1）丝氨酸的相对分子质量为105．
（2）丝氨酸中氢元素的质量分数最小．
（3）丝氨酸中氧元素质量分数为45.7%（计算结果精确到0.1%）．

Answer 1

分析 （1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析判断；
（2）根据元素的质量比来分析；
（3）根据化合物中元素的质量分数的计算方法来分析．

解答 解：由丝氨酸的分子结构来分析可知，其化学式为C₃H₇O₃N．
（1）丝氨酸的相对分子质量为12×3+1×7+16×3+14=105；故填：105；
（2）丝氨酸中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为：（12×3）：（1×7）：（16×3）：14=36：7：48：14，可见其中氢元素的质量分数最大；故填：氢；
（3）丝氨酸中氧元素质量分数为$\frac{16×3}{105}×100%≈45.7%$；故填：45.7%．

点评 本题主要考查了化学式的意义以及有关计算，难度不大．