食品安全问题日益成为社会关注的焦点．下列有关认识正确的是( )A．用亚硝酸钠作为食物的防腐剂B．用小苏打作油条膨松剂C．用火碱“洗白海参.鱿鱼D．用霉变的大豆制作豆腐题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

20．食品安全问题日益成为社会关注的焦点．下列有关认识正确的是（　　）

	A．	用亚硝酸钠作为食物的防腐剂		B．	用小苏打作油条膨松剂
	C．	用火碱“洗白”海参、鱿鱼		D．	用霉变的大豆制作豆腐

分析 A、根据根据亚硝酸盐有毒能致癌进行分析．
B、根据小苏打碳酸氢钠受热易分解进行分析判断．
C、根据火碱具有极强的腐蚀性进行分析判断．
D、根据霉变的大豆中含有黄曲霉毒素进行分析判断．

解答解：A、亚硝酸盐有毒能致癌，不能用亚硝酸钠作为食物的防腐剂，故选项说法错误．
B、小苏打碳酸氢钠受热易分解，做油条时加入的碳酸氢钠受热生成二氧化碳气体，使油条疏松多孔，故选项说法正确．
C、火碱是氢氧化钠，具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故选项说法错误．
D、霉变的大豆中含有有毒的黄曲霉毒素，即使反复蒸煮后也不能食用，不能用霉变的大豆制作豆腐，故选项说法错误．
故选B．

点评化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．

练习册系列答案

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10．下列各图所示实验操作正确的是（　　）

	A．	过滤		B．	检查装置气密性
	C．	稀释浓硫酸		D．	测定空气中氧气的含量

11．

A、B两种固体物质的溶解度曲线如图所示，请回答：
（1）t₂℃时，A物质的溶解度是50g．
（2）p点的含义是在t₁℃时，A和B的溶解度相等．
（3）将t₂℃A、B的饱和溶液分别降温至t₁℃，成为不饱和溶液的是B（填A或B）．
（4）下列说法正确的是（填序号）④．
①t₂℃时，A、B溶液中的溶质的质量分数A＞B；
②t₂℃时，用等质量的A、B分别配制成饱和溶液，所得溶液质量A＞B；
③通过恒温蒸发溶剂的方法可使A、B的饱和溶液同时析出晶体；
④t₂℃时，将150gA的饱和溶液稀释成质量分数为20%的溶液需加水100g．

8．下列数据为常见水果的近似pH，其中酸性最强的是（　　）

15．除去下列物质中混有的少量杂质（括号内为杂质），所用方法正确的是（　　）

	A．	CaCl₂溶液（盐酸）--加入过量的熟石灰，过滤
	B．	CuO固体（Cu）--在空气中充分加热至固体质量不变
	C．	KCl（MnO₂）--加入足量水溶解，过滤，洗涤，干燥
	D．	NaCl溶液（CaCl₂）--通入适量的CO₂气体，过滤

5．下列物质在水溶液中能大量共存的是（　　）

	A．	NaCl Na₂CO₃ H₂SO₄		B．	FeCl₃ Na₂SO₄ KOH
	C．	BaCl₂ AgNO₃ Na₂CO₃		D．	CuSO₄ KNO₃ Na₂SO₄

12．有 X、Y、Z 三种金属，它们之间有如下关系：（1）X+Y（NO₃）₂=X（NO₃）₂+Y；（2）Z+H₂SO₄=ZSO₄+H₂↑；（3）X+H₂SO₄ 不反应，则它们的金属活动性由强到弱的顺序是（　　）

9．根据要求回答下列问题．
（1）用化学用语表示：
①氯化钠中的阳离子Na⁺；②硫酸亚铁中铁元素的化合价$\stackrel{+2}{Fe}$SO₄．
③氯气（Cl₂）是一种重要工业原料，实验室通常以二氧化锰和浓盐酸制备氯气，发生如下反应：MnO₂+4HCl（浓）═Cl₂↑+X+2H₂O，其中X的化学式是MnCl₂．
④氢气是清洁能源，其燃烧的化学方程式为2H₂+O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2H₂O．
（2）铁是应用最广泛的金属．
①喷漆能防止铁生锈，原因是隔绝了氧气和水．
②工业炼铁时，一氧化碳和赤铁矿（主要成分是氧化铁）发生的主要反应的化学方程式为Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO₂．
（3）水是生命之源．
①生活中既能降低水的硬度，又能杀菌消毒的方法是煮沸．
②含氮的物质进入水中会造成水中藻类大量繁殖，使水体富营养化，导致水质恶化．这里的“氮”是指A（填序号）．
A．元素 B．原子 C．离子 D．分子．

10．下列物质的用途主要由物理性质决定的是（　　）

	A．	稀盐酸用于除铁锈		B．	镁粉用于制作照明弹
	C．	铝用于制造铝箔		D．	熟石灰用于改良酸性土壤

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