鱼味道鲜美.但剖鱼时弄破鱼胆.胆汁沾在鱼肉上.便有苦味.产生苦味的是胆汁酸.其pH约为6.且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是 [ ] A．纯碱溶液B．食醋 C．食盐水D．自来水题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是

[　　]

A．纯碱溶液

B．食醋

C．食盐水

D．自来水

答案：A

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9、鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（　　）

A、纯碱溶液

（2005?怀化）鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是（　　）

A．纯碱溶液

鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（）
A．纯碱溶液
B．食醋
C．食盐水
D．自来水

鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（）
A．纯碱溶液
B．食醋
C．食盐水
D．自来水

（2004?徐州）鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（）

A．纯碱溶液