题目内容

豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数。请根据下表回答：
（1）豆浆中含有的微量元素是                    ；
（2）青少年缺乏                元素易患有佝偻病；
（3）豆浆能提供给人体能量的营养素有                      ；
（4）若成年人每天食用90g豆浆，则摄入蛋白质的质量为                      g。
（1）铁（Fe）
（2）钙 （Ca）
（3）蛋白质、脂肪、糖类
（4）1.62
练习册系列答案
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11、通过学习，我们可以从化学的角度看问题．豆浆机由于快捷方便而进入千家万户．请根据图示回答：
（1）制作材料中属于金属或合金的是
c e
（选填一种物质编号），属于有机合成材料的是
b d
（选填一种物质编号）；
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A
质量分数/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
①豆浆中含有的微量元素是
铁
；②青少年缺乏
钙
元素易患有佝偻病．
③在豆浆所含的营养素中
糖
是供给人体能量最主要的营养素．
33、（1）豆浆机由于快捷方便而进入千家万户．
请根据下图回答：
①制作材料中属于金属或合金的是
c或e
（填字母）．
②用金属材料制作电源插头的插孔，是利用金属的
导电
性．
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均质量分数：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A
质量分数/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
①豆浆中能为人体提供能量的营养素是
蛋白质、脂肪、糖类
，缺少表中
铁
元素会引起贫血．
②若成年人每天饮用250mL的豆浆（密度以1g/mL计算），则摄入钙的质量为
0.025
g．
21、通过学习，我们可以从化学的角度看问题．豆浆机由于快捷方便而进入千家万户，请根据图示回答：
（1）制作材料中属于金属或合金的是
c
（选填一种物质编号），属于有机合成材料的是
b
（选填一种物质编号）；
（2）制作手柄的塑料属于
热固性
塑料（填“热塑性”或“热固性”）；
（3）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A
质量分数/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
①豆浆中含有的微量元素是
铁
；
②青少年缺乏
钙
元素易患有佝偻病．
③在豆浆所含的营养素中能供给人体能量的营养素有
蛋白质、脂肪、糖类
．
④若成年人每天食用100g豆浆，则摄入蛋白质的质量为
1.8
g．
（2011?河西区一模）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A
质量分数/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
（1）豆浆中含有的微量元素是
铁
铁
．
（2）青少年缺乏
钙
钙
元素易患有佝偻病，缺乏
维生素A
维生素A
易引起夜盲症．
（3）在豆浆所含的营养素中能供给人体能量的营养素有
蛋白质、脂肪、糖类
蛋白质、脂肪、糖类
．
通过学习，我们可以从化学的角度看问题．豆浆机由于快捷方便而进入千家万户，请根据图示回答：
（1）制作材料中属于有机合成材料的是
b或d
b或d
（选填一种物质编号）；
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 铁 维生素A
质量分数/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015
①豆浆中含有的微量元素是
铁
铁
；
②青少年缺乏
钙
钙
元素易患有佝偻病．
③在豆浆所含的营养素中能供给人体能量的营养素有
糖类或脂肪或蛋白质
糖类或脂肪或蛋白质
．（填一种）
（3）冲煮豆浆最好使用软水，区分硬软水常用
肥皂水
肥皂水
；清洗豆浆机时，常加入洗涤剂清洗油脂，洗涤剂起的是
乳化
乳化
作用．

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