Question

10．酒石酸（tartaricacid），即2，3-二羟基丁二酸，如图是酒石酸的分子结构，酒石酸是一种羧酸，熔点170℃，存在于多种植物如葡萄中，也是葡萄酒中主要的有机酸之一，作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味，是发酵粉的成分之一，下列关于酒石酸的说法中正确的是（　　）

• A． 酒石酸的化学式是C₄H₆O₆，溶于水能与碳酸氢钠反应生成CO₂
• B． 酒石酸是由碳、氢、氧三种原子构成
• C． 酒石酸属于有机高分子化合物
• D． 酒石酸分子中原子个数之比为2：3：3

Answer 1

分析 A．根据酸的化学性质来分析；B．根据物质的结构来分析；C．根据有机高分子化合物的概念来分析；D．根据分子结构来分析．

解答 解：由分子结构模型可知，酒石酸的化学式为C₄H₆O₆．
A．由题干信息可知，酒石酸是一种酸，能与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，故正确；
B．酒石酸是由酒石酸分子构成的而不是由原子构成的，故错误；
C．有机高分子化合物的相对分子质量达到几万甚至几十万，酒石酸的相对分子质量为：12×4+1×6+16×6=150，不属于有机高分子化合物，故错误；
D．由酒石酸的化学式可知，每个酒石酸分子中含有4个碳原子、6个氢原子和6个氧原子，其中碳、氢、氧原子的个数比为：4：6：6=2：3：3，选项没有说明原子个数比的顺序，故错误．
故选A．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．