Question

（2003?辽宁）化学与人类关系非常密切，生活处处有化学，通过对化学的学习和理解，请你联系生产生活实际，结合化学知识提出一个问题或描述一种现象，并回答或解释．

Answer 1

【答案】分析：生活处处有化学，我们不但要知道一些生活中的问题或现象，还要会解释，知道原因．如：俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语．如：豆腐不可与菠菜一起煮．等．
解答：解：这是一道开放题，只要问题或现象合理，准确回答或解释也要合理、准确．
如：现象：豆腐不可与菠菜一起煮．
解释：草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物．菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分．上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质．从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分．
点评：本题考查同学们自主学习的能力，自己提出一个生活中的问题或现象，用化学知识解释，学以致用．