题目内容

蒸馒头会用到纯碱，纯碱属于（　　）
分析：纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，据此结合酸碱盐与氧化物的特征进行分析判断．
解答：解：A、纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，不是酸，故选项错误．
B、纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，不是碱，故选项错误．
C、纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，故选项正确．
D、纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，不是氧化物，故选项错误．
故选：C．
点评：本题难度不大，考查物质类别的判别，抓住酸、碱、盐的、氧化物特征、熟悉常见的物质的组成是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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21、“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识回答以下生活中的问题：
（1）2008年9月的“三鹿奶粉”事件，震惊国人，掺有“蛋白精（三聚氰胺）”的毒奶粉使约29.4万名婴幼儿出现肾结石症状，奶农及全国的乳品企业遭受了巨大的经济损失．三聚氰胺的化学式为C3N3（NH2）3，三聚氰胺是一种
有机
（填“有机”或“无机”）物，它含有
三
种元素，它的一个分子中含有
15
个原子；含氮元素的质量分数为
66.7%
（结果保留到0.1%）．
（2）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的
B
或
C
（填序号），痛痒便会消失．
A、香油    B、肥皂水    C、纯碱水    D、糖水
（3）2007年6月5日，在“南海一号”打捞出的文物中，“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存．这说明金、铜、铁这三种金属的活动性从强到弱的顺序是
铁、铜、金
．
（4）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生
CO2
气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如
食醋（或乳酸饮料、酸性果汁等）
，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（5）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈．该过程的化学方程式为：
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
．
22、“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的
B
或
C
（填序号），痛痒便会消失．
A、香油B、肥皂水C、纯碱水D、糖水
（2）2007年6月5日，在“南海一号”打捞出的文物中，“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存．这说明金、铜、铁这三种金属的活动性从强到弱的顺序是
Fe、Cu、Au
．
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生
CO2
气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如
醋酸
，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（4）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈．该过程的化学方程式为：
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
．
“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识回答以下生活中的问题：
（1）2011年3月15日央视曝光的“双汇瘦肉精”事件，是继“三鹿奶粉”事件后震惊国人又一大事件．瘦肉精的成分是盐酸克伦特罗，化学式为C12H19Cl3N2O，瘦肉精是一种
 
（填“有机”或“无机”）物，它含有
 
种元素，它的一个分子中含有
 
个原子；含氮元素的质量分数为
 
（结果保留到0.1%）．
（2）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的
 
或
 
（填序号），痛痒便会消失．
A．香油    B．肥皂水    C．纯碱水    D．糖水
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生
 
气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如
 
，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（4）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈．该过程的化学方程式为：
 
．
18、“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的
B
或
C
（填序号），痛痒便会消失．
A．香油    B．肥皂水    C．纯碱水    D．糖水
（2）2007年6月5日，在“南海一号”打捞出的文物中，“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存．这说明金、铜、铁这三种金属的活动性从强到弱的顺序是
铁、铜、金
．
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生
CO2
气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如
食醋（或乳酸饮料、酸性果汁等）
，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（4）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈．该过程的化学方程式为：
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
．

“从生活走进化学，从化学走向社会”。请你用化学知识回答以下生活中的问题：

（1）2011年3月15日央视曝光的“双汇瘦肉精”事件,是继“三鹿奶粉”事件后震惊国人又一大事件。瘦肉精的成分是盐酸克伦特罗，化学式为C12H19Cl3N2O，瘦肉精是一种         （填“有机”或“无机”）物，它含有           种元素，它的一个分子中含有_________个原子；含氮元素的质量分数为              (结果保留到0.1%)。

（2）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致。在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的       或       (填序号)，痛痒便会消失。

 A．香油    B．肥皂水    C．纯碱水    D．糖水

（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生       气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如            ，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄。

（4）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈。该过程的化学方程式为：                                                。

 

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