Question

油炸含淀粉的食品，会产生有毒的丙烯酰胺（C₃H₅NO），食用后有害健康．请你计算：
（1）丙烯酰胺分子中碳、氮原子个数比是

3：1

；
（2）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是

50.7%

．（保留一位小数）

Answer 1

分析：（1）根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数；进行解答；
（2）根据物质中某元素的质量分数=

该元素相对原子质量×原子个数

物质相对分子质量

×100%，进行解答．

解答：解：（1）根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数；可得丙烯酰胺分子中碳、氮原子个数比是 3：1；
（2）根据物质中某元素的质量分数=

该元素相对原子质量×原子个数

物质相对分子质量

×100%，可得丙烯酰胺中碳元素的质量分数是

12×3

12×3+5+14+16

×100%=50.7%；
故答案为：
（1）3：1；
（2）50.7%．

点评：本题考查学生对物质中某元素的质量分数计算方法的掌握与应用的能力．