Question

4．生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．①铁锅作炊具主要是利用铁的导热性．②使用铁锅有利于人体健康，主要是因为它能补充人体必需的铁元素．③请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法保持洁净与干燥（合理即可）．

Answer 1

分析 根据铁具有良好的导热性，铁是人体所必需的微量元素，是血红蛋白的主要成分，铁与水、氧气充分接触时容易生锈，使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈，进行分析解答．

解答 解：①铁锅作炊具，主要是利用铁的导热性．
②使用铁锅有利于人体健康，是因为使用铁锅烹调的食物中留有人体需要的铁元素，可以预防缺铁性贫血．
③铁与氧气和水充分接触时容易生锈，厨房中防止铁锅生锈，最简单的方法是保持洁净与干燥（合理即可）．
故答案为：①导热性；②铁元素；③保持洁净与干燥（合理即可）．

点评 本题难度不大，掌握金属的物理性质与用途、防止铁制品生锈的原理（隔绝氧气和水）与措施等是正确解答本题的关键．