题目内容
“84消毒液”和洁厕灵混合使用时，会生成有毒气体X，反应的化学方程式为：NaClO+2HCl=NaCl+X↑+H2O，X的化学式为
A.Cl B.Cl2 C.H2 D.CO
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炭烧酸奶近年来发展迅速，其焦香浓郁的风味深受消费者喜爱。炭烧酸奶在制作过程中通过牛奶的长时间褐变，获得浓郁的焦香风味。牛奶褐变，是一系列化合物受热发生反应的过程。褐变生产工艺中需对葡萄糖用量、褐变温度和褐变时间三个重要条件进行严格控制。葡萄糖用量与产品颜色、风味密切相关，具体影响如图 2 所示，其中评分越高，产品的颜色、风味越好。褐变温度和时间的组合是调节蛋白稳定、避免沉淀分层的重要因素，具体影响如表所示，其中沉淀率越低产品越稳定。
表：褐变温度和时间对牛奶褐变沉淀率的影响
褐变温度/℃ | 86 | 88 | 90 | 92 | 94 | 96 |
褐变时间/h | 6 | 4 | 3.5 | 3 | 2.5 | 2 |
沉淀率/% | 0.35 | 0.31 | 0.27 | 0.22 | 0.14 | 0.44 |
优质的制作工艺可使炭烧酸奶口感爽滑，在保质期内状态稳定。依据文章内容回答下列问题。
(1)葡萄糖(C6H12O6)的相对分子质量是180，计算式为______。
(2)制作炭烧酸奶的原料有___________。
(3)牛奶褐变过程中，影响蛋白稳定的因素有_____________。
(4)由图表可知，牛奶褐变过程的最佳条件为_________。
(5)下列说法正确的是______(填序号)。
A 炭烧酸奶的特色是其浓郁的焦香风味
B 葡萄糖用量影响产品的颜色和风味
C 褐变温度越高，炭烧酸奶产品越稳定
D 炭烧酸奶制作过程中需将各种原料一次性混合均匀
请从A～D中任选三个作答，若均作答，按前三个给分。
序号 | 目的 | 操作 | 现象 | 结论 |
A | 鉴别氯化钠和碳酸钠 |
| 试管1中无明显现象， 试管2中产生气泡 | 试管1中固体为氯化钠，试管2中固体为碳酸钠 |
B | 比较铜、银的金属活动性 |
| _______ | 铜的金属活动性比银强 |
C | 探究水的组成 |
| 正极产生气体能使带火星木条复燃，负极产生气体能燃烧，发出淡蓝色火焰 | _______ |
D | ______ |
| 左侧集气瓶中溶液无明显变化，右侧集气瓶中溶液变浑浊 | 呼出气体中二氧化碳含量高于空气 |
____
干燥O2 B. 
收集O2
检验CO2 D. 
收集CO2