Question

饮料中的果味大多来自酯类。丁酸乙酯（C₆H₁₂O₂）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂。下列叙述中正确的是（   ）

  A．丁酸乙酯是由20个原子构成的     

B．丁酸乙酯中碳元素的质量分数为27.6%。

  C．丁酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为18∶3∶8

D．一个丁酸乙酯分子中，碳、氢、氧原子的个数比为3∶6∶2

Answer 1

剖析  根据丁酸乙酯的化学式，可知每个丁酸乙酯分子由20个原子构成。其中碳的质量分数是（12×6）/（12×6+1×12+16×2）≈62.07%。碳、氢、氧三种元素的质量比是（12×6）∶（1×12）∶（16×2）=18∶3∶8；一个丁酸乙酯分子中，碳、氢、氧原子个数比是6∶12∶2=3∶6∶1。

答案  C