Question

随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．

(1)在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是___________________．

(2)亚硝酸钠(NaNO₃)也是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：

①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150 g/kg，以此计算，500 g　30％的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠_______千克．

②针对资料，小明设计如下实验：

实验A中观察到的现象是________，反应的化学方程式为________．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是________．

③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是________(填字母)．

A．NO₂

B．NH₃

C．N₂

D．SO₂

Answer 1

答案：
解析：

(1)铁粉能吸收氧气和水分 　　(2)①1000　　②铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色　　Fe＋2HCl＝FeCl2＋H2↑　　探究亚硝酸钠能否将二价铁转化三价铁　　③BCD