题目内容
（2013?吉安模拟）享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充满化学小世界，“柴米油盐酱醋粉”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养表中的
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂，若锅里的油若大了，可采取的灭火措施是
（3）厨房中常见的盐和醋是主要的调味品，醋是一种酸，若用HAc表示醋酸的化学式（Ac为醋酸根），写出醋对金属铁的反应方程式
（4）白糖和红糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展，亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂，综合主要“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于
②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是
A．NO2 B．SH2 C．N2 D．SO2
（1）米、面的主要成分属于六大营养表中的
糖类
糖类
；（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂，若锅里的油若大了，可采取的灭火措施是
盖上锅盖
盖上锅盖
；（3）厨房中常见的盐和醋是主要的调味品，醋是一种酸，若用HAc表示醋酸的化学式（Ac为醋酸根），写出醋对金属铁的反应方程式
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
；（4）白糖和红糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的
吸附
吸附
性，可将红糖褪色成白糖；（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展，亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂，综合主要“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于
盐
盐
（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是
A
A
（填字母）．A．NO2 B．SH2 C．N2 D．SO2
| 小资料 亚硝酸钠，白色不透明固体，有咸味，易溶于水，在329时分解生成有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe转化为Fe失去得氧能力． 分析：糖类是人体必需的营养物质； 隔绝氧气可以达到灭火的目的； 比较活泼的金属能和醋酸反应生成醋酸盐和氢气； 活性炭具有吸附作用，能够吸附一些有毒的气体、色素等物质． 解答：解：（1）米、面中含有丰富的糖类物质． 故填：糖类． （2）油锅失火时，立即盖上锅盖，能使燃油与氧气隔绝，从而使火焰熄灭． 故填：盖上锅盖． （3）铁和醋酸反应生成醋酸亚铁和氢气，反应的化学方程式为：Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑． 故填：Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑． （4）活性炭具有吸附性，能够吸附色素，可以将红糖褪色成白糖． 故填：吸附． （5）①亚硝酸钠是由钠离子和醋酸根离子组成的化合物，属于盐． 故填：盐． ②化学反应前后，元素的种类不变，亚硝酸钠中含有钠元素、氮元素和氧元素，亚硝酸钠分解后生成的物质中不含有硫元素、氢元素，氮气无毒，所以亚硝酸钠加热分解放出的有刺激性气味、有毒的气体是二氧化氮． 故填：A． 点评：根据提供的信息判断反应物或生成物时，要充分利用质量守恒定律，即反应前后元素的种类不变，原子的种类、个数都不变． 
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”表示能反应，“
”表示不反应，则它们的金属活动性由弱到强的顺序是（ ）
