Question

味精是常用的调味品，某味精由谷氨酸钠（化学式为C₅H₈NO₄Na，其化学式量为169）和少量的氯化钠组成，为了测定该味精中谷氨酸钠的含量，进行如下实验：取该味精样品5.50g，溶于蒸馏水中，加入足量的硝酸银溶液，反应的化学方程式为：NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃（谷氨酸钠与硝酸银溶液不反应）．充分反应后过滤、洗涤、烘干、称量，得到沉淀1.435g．计算：
（1）该味精中谷氨酸钠的质量分数（计算结果精确的1%）
（2）食用该味精3.80g，能为人体提供钠元素的质量是多少？（计算结果精确的0.01g）

Answer 1

考点：根据化学反应方程式的计算,化合物中某元素的质量计算

专题：有关化学方程式的计算

分析：（1）根据题意知道，题目中所发生的反应为氯化钠和硝酸银的反应，该反应生成了氯化银沉淀和硝酸钠，而题目中给出了沉淀即氯化银的质量，所以结合化学方程式 可以求算出氯化钠的质量，进而计算出谷氨酸钠的质量，从而求得质量分数；
（2）对于味精中钠元素的质量可以结合化学式的相关计算求出，其中钠元素分为两部分，一是氯化钠中含有的钠元素，另一是谷氨酸钠中含有的钠元素．

解答：解：
（1）设味精样品中含氯化钠的质量为X                                
NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃                                      
I58.5      143.5
X           1.435g

158.5

143.5

=

x

1.435g

解得：X=0.585g                                                    
则该味精中谷氨酸钠的质量分数为：

5.50g-0.585g

5.50g

×100%=0.89%
（2）3.80g味精样品中含有谷氨酸钠的质量为：3.80g×89%=3.38g；  3.80g味精样品中含有氯化钠的质量为：3.80g-3.38g=0.42g    
3.80g味精含钠元素的质量为：3.38g×

23

169

×100%+0.42g×

23

58.5

×100%=0.63g    
答：
（1）该味精中谷氨酸钠的质量分数为0.89%；
（2）食用该味精3.80g，能为人体提供钠元素的质量是0.63g．                                                               （0.5分）

点评：熟练掌握根据化学方程式计算的一般步骤和格式，并能够运用化学式求算物质某一元素的质量．