Question

自翔同学在整理厨房时不小心将一瓶醋打翻，醋洒在火炉旁的一堆草木灰上，发现有大量的气泡生成．激发了兴趣，于是他决定与学习小组的同学对草木灰的成分进行探究．
探究一：草木灰中是否含有金属元素
【查阅资料】多种金属化合物在灼烧时，产生的火焰呈现各种特殊的颜色，如下表：

化合物所含金属元素	钙元素	钾元素	铜元素
灼烧产生火焰颜色	砖红色	紫色（透过蓝色钴玻璃片）	绿色

【实验方案】
（1）取少量草木灰样品于试管中，加入足量的水充分溶解，用玻璃棒蘸取少量溶液，滴在pH试纸上与标准比色卡对比读数．
（2）再用铂丝蘸取少量草木灰溶液并灼烧，透过蓝色钴玻璃片观察实验现象．
【探究结论】
（1）测得草木灰溶液的pH大于7，则草木灰溶液显

 

（填“酸”、“碱”或“中”）性．
（2）灼烧时透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，由此得出草木灰中一定含有

 

元素．
【拓展应用】草木灰是农村广泛使用的一种农家肥，但草木灰不能与铵态氮肥混合施用，其原因是

 

．
探究二：草木灰中是否含有酸根离子
【实验方案】取少量草木灰样品于试管中，向其中滴加足量的稀盐酸，将生成的气体通入澄清石灰水，观察实验现象．
【探究结论】他们观察到试管内有大量的气泡产生，且澄清石灰水变浑浊．则草木灰中一定含有

 

（选填“硫酸盐”、“碳酸盐”或“硝酸盐”）．小组同学讨论后一致认为草木灰的主要成分是碳酸钾，请写出碳酸钾与稀盐酸反应的化学方程式

 

．
【拓展应用】成都风味小吃“担担面”制作过程中加入了一种叫做“蓬灰”的天然和面剂，“蓬灰”是由蓬草烧制而成的草木灰．由于草木灰中碳酸钾与面团发酵生成的有机酸遇水发生反应生成一种无色气体，其化学式

 

，因此在面团中形成许多小孔而使之疏松多孔．

Answer 1

考点：实验探究物质的组成成分以及含量,证明碳酸盐,溶液的酸碱性与pH值的关系,盐的化学性质,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：科学探究

分析：（1）根据草木灰溶液的pH大于7，说明溶液呈碱性进行解答；
（2）根据灼烧时透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，说明草木灰中一定含有钾元素进行解答；
【拓展应用】根据草木灰溶于水显碱性，能和铵态氮肥反应放出氨气进行解答；
【探究结论】根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，且碳酸盐和酸反应放出二氧化碳进行解答；
【拓展应用】根据草木灰中碳酸钾与面团发酵生成的有机酸遇水发生反应生成二氧化碳进行解答．

解答：解：（1）草木灰溶液的pH大于7，说明溶液呈碱性；
（2）灼烧时透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，说明草木灰中一定含有钾元素；
【拓展应用】草木灰溶于水显碱性，能和铵态氮肥反应放出氨气，使肥效降低，所以草木灰不能与铵态氮肥混合施用；
【探究结论】二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，且碳酸盐和酸反应放出二氧化碳，所以观察到试管内有大量的气泡产生，且澄清石灰水变浑浊．则草木灰中一定含有碳酸盐，碳酸钾和盐酸反应生成氯化钾、水和二氧化碳，反应的化学方程式K₂CO₃+2HCl=2KCl+H₂O+CO₂↑；
【拓展应用】草木灰中碳酸钾与面团发酵生成的有机酸遇水发生反应生成二氧化碳．
故答案为：
（1）碱；
（2）钾；
【拓展应用】产生氨气，肥料失效；
【探究结论】碳酸盐；K₂CO₃+2HCl=2KCl+H₂O+CO₂↑；
【拓展应用】CO₂．

点评：实验是化学的重要组成部分，正确的实验操作是得出科学结论的前提条件之一，因此要学会设计实验、进行实验、分析实验，为得出正确的结论奠定基础．