Question

11．大明和小明发现超市里有些食品装在充满气体的塑料袋内，显得鼓鼓的．经询问得知：这样充气的包装，主要是为了使食品能较长时间的保鲜、保质，同时不易压碎．那么，这是什么气体呢？大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氧气．
（1）假设大明的猜想正确，请你用实验方法证明（要求写出实验方法、现象）：将袋内气体鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水变浑浊．
（2）假设小明的猜想正确，请你也用实验方法证明（要求同上）将带火星的木条伸入袋内气体中，带火星的木条复燃．
（3）你认为食品充气包装中，对所充气体除了要求廉价易得外，还有哪两点要求①无毒，②廉价易获得等（合理即可）．
（4）根据（3）中要求，你认为大明（填“大明”或“小明”）的猜想是正确的．
（5）经分析，你认为使食品变质的最主要物质是氧气．

Answer 1

分析 （1）根据大明猜的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
（2）根据氧气能支持燃烧，进行分析解答．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．
（4）根据充气包装对气体的要求，进行分析解答．
（5）根据食物能与氧气发生缓慢氧化而变质，进行分析解答．

解答 解：（1）大明猜的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，判断大明的猜想是否正确，可采用将袋内气体鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水变浑浊，说明大明的猜想是正确的．
（2）小明猜的是氧气，氧气能支持燃烧，判断小明的猜想是否正确，可采用将带火星的木条伸入袋内气体中，带火星的木条复燃，说明小明的猜想是正确的．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体（合理即可）．
（4）根据（3）中要求，氧气能与食物反应，易使食物腐败变质，故小明的猜想错误；二氧化碳不能供给呼吸，可用于充气包装，故大明的猜想正确．
（5）食物能与氧气发生缓慢氧化而变质，使食品变质的最主要物质是氧气．
故答案为：（1）将袋内气体鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水变浑浊；（2）将带火星的木条伸入袋内气体中，带火星的木条复燃；（3）①无毒；②廉价易获得等（合理即可）；（4）大明；（5）氧气．

点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．