题目内容
小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜（一种紫色的卷心菜）的菜汁呈紫色，后来因为掺了醋变成了红色，在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色．下列也能使紫色高丽菜汁呈现在黄绿色的物质是（ ）
A、柠檬酸 B、雪碧 C、食盐水 D、肥皂水
D 【解析】 试题分析：根据题意分析，可知紫色高丽菜汁遇酸性溶液（醋酸是酸性溶液）变红，遇到碱性溶液（洗涤剂碱性）会变成黄绿色，所以要想使紫色高丽菜汁呈现黄绿色，则该物质应该显碱性；而溶液的pH＞7显碱性，pH＜7呈酸性，pH=7呈中性；再结合图表可知：柠檬汁、雪碧pH＜7显酸性，食盐水pH=7呈中性，只有肥皂水pH＞7显碱性。故选D
练习册系列答案
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（题文）(1)请你用最合适的化学式或微粒符号填空：空气中含量最多的气体________；硫酸钠中的阴离子________；改良酸性土壤时常用的一种碱：_________；。
(2)豆浆机由于快捷方便而进入千家万户。请根据图示回答：
①制作材料中属于金属或合金的是_______(选填一种物质编号)，属于有机合成材料的是_________(选填一种物质编号)；制作手柄的塑料属于____________塑料(填“热塑性”或“热固性”)；
②豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数。请根据下表回答：
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素A |
质量分数/％ | 96.0 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | 0.01 | 0.03 | 0.0005 | 0.015 |
豆浆中含有的微量元素是__________；青少年缺乏______元素易患有佝偻病。在豆浆所含的营养素中能供给人体能量的营养素有______________________。
N2 SO42- Ca(OH)2 c(或e) b(或d ) 热固性 铁 钙 蛋白质 脂肪 糖类 【解析】(1)空气中含量最多的气体是氮气；带负电荷的离子是阴离子，所以硫酸钠中的阴离子是硫酸根；改良酸性土壤时常用的一种碱是氢氧化钙。(2) ①铜质插孔属于金属单质，不锈钢外壳属于合金。合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶，所以聚苯乙烯指示灯罩和塑料手柄属于合成材料。制作手柄的塑料是热固性塑料。②...
