题目内容

1．汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题：
某品牌汉堡营养成分表
项目每份每日营养素建议摄入值
能量1641kJ8400kJ
蛋白质19.6g60g
油脂23.5g＜60g
糖类24.7g300g
钠814mg2000mg
钙130mg800mg
（1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）b．
a．分子        b．元素        c．单质
②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是a．
a．骨质疏松   b．贫血病    c．夜盲症     d．坏血病
（2）表中没有涉及的营养素是维生素．

分析 （1）根据宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；分子的构成，用微观粒子来表示．元素是具有相同核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称，是宏观概念，只讲种类，不讲个数．进行分析解答本题．
（2）根据营养素的食物来源及生理功能进行解答．
（3）根据六大营养元素进行分析．

解答 解：（1）宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；汉堡中的“钙”“钠”是宏观概念，指的是元素；故答案为：故选b；
（2）钙是构成人体骨胳和牙齿的主要成分，它使骨和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选a．
（2）人体生活活动所需六大营养素是糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，对照表格可知没有提到的营养素有水和维生素；故答案为：维生素．

点评 本题主要考查了学生运用课本知识分析解决生活中具体问题的能力，涉及知识点比较简单，但要求学生知识面要全．

练习册系列答案
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11．如图所示的实验基本操作中，正确的是（　　）
A．
倾倒液体		B．
滴加液体		C．
加热液体		D．
塞进橡皮塞
12．推理是一种重要的学习方法，下列推理正确的是（　　）
A．酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应
B．酸雨的pH小于7，所以pH小于7的雨水一定是酸雨
C．硝酸钾中含有K元素和N元素，所以硝酸钾属于复合肥
D．溶液中有晶体析出时，溶质质量减小，所以溶质的质量分数一定减小
9．将金属X置于氯化镁溶液中，X表面无固体析出；而将其置于硝酸银溶液中，会发生反应：X+2AgNO3═X（NO3）2+2Ag．由此可判断X、Mg、Ag的金属活动性顺序为（　　）
A．Mg＞Ag＞XB．Ag＞X＞MgC．Mg＞X＞AgD．X＞Mg＞Ag
16．用化学符号填空：
（1）常温下呈液态的金属单质是Hg．
（2）可用于人工降雨和舞台剧制作“云雾”效果的物质是CO2．
（3）氧化铁Fe2O3．
（4）2个硝酸根离子2NO3-．
6．在宏观、微观和符号之间建立联系是化学学习的特点．
（1）下列示意图表示的粒子中，属于阴离子的是C（填序号，下同）；属于同种元素的是B和C．D所表示粒子在通过化学变化易形成离子的符号是Cl-．
13．化学反应前后
（1）一定不变 
宏观：反应物和生成物的质量总和不变
元素的种类和质量不变
微观：原子的种类、数目、质量不变
（2）一定改变   
宏观：物质的种类一定改变
微观：分子的种类一定改变
（3）可能改变分子的数目可能改变．
10．红磷燃烧测定空气中氧气含量的实验中，进入集气瓶中水的体积小于五分之一的原因有哪些？
11．试管壁上附有下列物质，不能用稀盐酸洗去的是（　　）
A．氯化铁溶液和氢氧化钠溶液反应后留下的红褐色物质
B．铁钉上的铁锈
C．盛石灰水后留下的白色固体
D．硝酸银溶液与盐酸反应后残留的固体

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