Question

参照下表中某些食物的近似pH，判断下列说法错误的是

柠檬	鸡蛋清	苹果	西红柿	牛奶
2.3	7.9	3.1	4.2	6.5

1. A.
   柠檬能使无色酚酞试液变红
2. B.
   胃酸过多的人应少食苹果
3. C.
   上述食物中只有鸡蛋清属于碱性食品
4. D.
   西红柿的酸性比苹果的强

Answer 1

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分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性；
柠檬酸显酸性，不能使酚酞试液变色；
当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强，苹果的pH小于西红柿的PH，所以苹果的酸性比西红柿强．
解答：A、柠檬酸的pH小于7，所以显酸性，不能使酚酞试液变色；
B、苹果的pH小于7，显酸性，胃酸过多的人应少食苹果；
C、鸡蛋清的pH大于7，显碱性；
D、西红柿的pH大于苹果的pH，所以酸性比苹果弱．
故选AD．
点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．