Question

食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．

某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：

①脱脂乳；②白砂糖；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等．

请你写出：

(1)该产品配料中属于营养素的有________(填编号，下同)．

(2)配料中能产生能量的物质是________，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中________物质可以补充铁元素．

(3)蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a．大米；b．花生油；c．鱼；d．大豆；e．萝卜．能提供丰富蛋白质的食物有________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)①②④⑤　(2)①②　③　(3)c、d 　　点拨：人体要健康，需要许多营养物质，其中需要量大的有六类，就是题中提到的，被称之为六大营养素．这六大营养素在人类食物中都含有一些，但不同食物中各营养素的含量不同．对其他营养物质人体需要量比较少，但不能没有，否则影响正常生理功能，不利于健康． 　　小结：解答此题应该将生物学、生理卫生学知识利用起来，熟悉一些常见食物中含有的主要营养素的种类及其作用，将它们与题中问题一一对应起来即可．