题目内容

豆腐、大白菜是家中餐桌上常见的菜，这两种菜含有的主要营养素分别是
蛋白质
蛋白质
和
维生素
维生素
．氧、钙、锌都是人体内含有的元素，青少年缺钙易生
佝偻
佝偻
病．
分析：根据食谱中的食物中所含营养素的种类、人体内六大营养素的种类及食物来源回答．
解答：解：豆腐中含有丰富的蛋白质，大白菜等蔬菜和水果中含有丰富的维生素；青少年缺钙易生佝偻病．
故答案为：蛋白质 维生素 佝偻
点评：本题考查营养物质的摄入来源，难度不大，注意知识的积累．
练习册系列答案
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12、下图是实验室加热高锰酸钾制取氧气的装置．
（1）写出有标号的仪器名称：
①
试管
②
酒精灯
③
铁架台

④
带导管的胶塞
⑤
集气瓶
⑥
水槽

（2）在实验室制取氧气主要分为以下七步．请按照作的先后顺序，把序号（①，②…）填在空格内．
第
④
步：给试管加热；
第
①
步：检查装置的气密性；
第
③
步：用铁架台上的铁夹把试管固定在铁架台上；
第
②
步：将高锰酸钾装入试管中，用带导管的塞子塞紧；
第
⑤
步：用排水集气法收集一瓶氧气；
第
⑦
步：用灯帽盖灭酒精灯；
第
⑥
步：将导管从水槽内拿出来．
（3）集满氧气的集气瓶在空气中正确的放置方法是
正放在桌上（瓶口朝上）
．
（2012?防城港）豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．
（1）中考期间，小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养物质有
糖类和蛋白质
糖类和蛋白质
（填两种）．从“科学菜谱”的角度分析，你认为还需要增加的食物有
蔬菜
蔬菜
（填一种）．
（2）制作豆腐的过程中，先将大豆侵泡，然后磨浆、煮浆，再制成豆腐花，最后制成豆腐．则豆腐属于
混合物
混合物
（填“混合物”或“纯净物”）
（3）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是
Ca
Ca
（填元素符号）．
豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．
（1）中考期间，小民的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养物质有
糖类和蛋白质等
糖类和蛋白质等
（填两种）．从“科学菜谱”的角度分析，你认为还需要增加的食物有
蔬菜
蔬菜
（填一种）．
（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是
Ca
Ca
（填元素符号）．
（1）请给加热高锰酸钾制取氧气的操作步骤正确排序
②③①④⑤⑥
②③①④⑤⑥

①加热 ②检查装置的气密性 ③装药品 ④用排水法收集气体⑤从水槽中取出导管⑥熄灭酒精灯
（2）某同学的一部分操作步骤“给试管加热，先预热．然后，对准有药品的位置集中加热，当导管口有气泡放出时立即收集．等集气瓶内的水排空后，用玻璃片盖住瓶口，小心地把集气瓶移出水面，倒置在桌上．”指出其中的两个错误并改正
导管口有气泡放出时立即收集错误，应该等到气泡冒出均匀后再收集
导管口有气泡放出时立即收集错误，应该等到气泡冒出均匀后再收集

倒置在桌上错误，应该是正放在桌上
倒置在桌上错误，应该是正放在桌上
．
（3）请你选择合适的发生装置
A
A
和收集装置
D
D
（填装置的字母代号）

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