2005年4月20日“食品包装材料中国安全环保认证”新闻发布会在北京举行.人们进一步认识到包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用.
(1)生活中我们常见的一些食品包装材料有塑料、易拉罐、
 
等.(写一种即可)
(2)用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性.不同的食品对其包装材料有不同的要求,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;芳香食品要求高阻异味性;干燥食品要求
 
;而果品、菜类、鲜活食品又要求包装有一定的
 
、二氧化碳和水蒸气的透过性;最重要的一点是
 
,确保食品的安全.
(3)食品卫生与身体健康密切相关.下列做法中食品对人体没有害的是
 

A.用石灰水保存鲜蛋
B.为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠
C.为让猪长得瘦,用瘦肉精(一种含激素的饲料)饲养生猪
D.蒸馒头时加入适量碳酸钠或碳酸氢钠
(4)易拉饮料罐是用很薄的铝片制成的,在空罐中注入少量水,用酒精灯加热到沸腾,待大量水蒸气逸出后,先移去酒精灯,再用厚胶纸把罐口密封住,待自然冷却后,会发生现象是
 

(A)罐外壁出现小水滴              (B)罐变瘪了
(C)罐爆裂了                       (D)罐变瘪了,且罐外壁出现小水滴
(5)某学生对铝的化学性质进行控究,实验情况如下:
实验操作         精英家教网
             
 精英家教网
 
实验现象 铝片表面有气泡产生 没有明显现象
[提出问题]从上述实验现象中,你发现了什么问题?
 

[猜想]针对你发现的问题,分析其原因,大胆提出你的一个猜想:
 

[设计方案]根据你的猜想,任选不列实验用品,进行实验设计.
实验用品:10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的铝片(若干)、氯化钠、试管、试管夹、酒精灯、镊子、药匙、砂纸
操 作 步 骤
(用图示说明或文字叙述均可)
可能观察到的
实验现象
相应的结论
 
 

 
 
 
 
[评价与反思]略
(6)某校综合实践活动小组进行“诚信食品”研究,分析标签所列成分含量与实际是否相符,下图是某厂生产的味精包装上的部分说明,某同学取5g味精,溶于水后加入足量AgNO3溶液,再滴加适量稀HNO3(防止某些杂质的干扰),经过滤、洗涤、干燥得到白色沉淀2.87g,(化学方程式为:NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 )试通过计算确定:该味精是否可列入“诚信食品”名单?精英家教网
(2013?南通二模)制取并研究O2和CO2性质,是初中化学基本实验的重要内容.
Ⅰ:根据下列实验装置,回答有关问题.

(1)装置A中①所标的仪器名称是
长颈漏斗
长颈漏斗
;用装置A制取二氧化碳,一般需要的药品是
大理石、稀盐酸
大理石、稀盐酸

(2)加热高锰酸钾制取O2,发生反应的化学方程式为
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2
;收集纯净的O2,选用装置
E
E
(填上述收集装置序号)较好;若验证集气瓶中制得的气体是氧气,其操作是
将带火星的木条伸入集气瓶内,若木条复燃,则该气体是氧气
将带火星的木条伸入集气瓶内,若木条复燃,则该气体是氧气

Ⅱ:探究CO2的化学性质时,兴趣小组的三位同学在老师指导下,将燃烧的钠迅速伸入盛有CO2的集气瓶中,钠在瓶中继续燃烧,反应后冷却,瓶底附着黑色颗粒,瓶壁上粘附着白色物质.
[提出问题]黑色颗粒和白色固体物质可能是什么?
[猜想]小明认为黑色颗粒是炭;小亮认为白色物质是氧化钠;小艺认为白色物质是氧化钠、碳酸钠和碳酸氢钠的混合物.
[查阅资料]
氧化钠为白色粉末,溶于水生成氢氧化钠;碳酸氢钠与氯化钙不反应;碳酸钠和碳酸氢钠溶液呈碱性.
[进行实验]
实验1:小明取少量白色固体物质完全溶于水,在所得的溶液中滴入几滴酚酞试液,溶液变红.由此得到的结论是白色固体物质为氧化钠.
实验2:小亮取少量白色固体物质完全溶于水,在所得的溶液中加入过量的氯化钙溶液,产生白色沉淀.
实验3:小艺取少量小亮实验后得到的上层清液,验证白色固体物质中是否含有碳酸氢钠.
[评价]
(3)你认为实验1小明得到的结论是否合理?你的理由是
Na2CO3溶液显碱性,也会使酚酞变红
Na2CO3溶液显碱性,也会使酚酞变红

(4)实验2小亮得到的正确结论应是
白色固体物质中有碳酸钠
白色固体物质中有碳酸钠

(5)实验3小艺取少量小亮实验后得到的上层清液,不直接用白色固体物质溶于水得到的溶液,其目的是
排除碳酸钠的干扰
排除碳酸钠的干扰
;验证白色固体物质中是否含有碳酸氢钠,你的简单实验方案是
取少量小亮实验后得到的上层清液,滴加稀盐酸,若有气泡生成则证明白色固体物质中含有碳酸氢钠
取少量小亮实验后得到的上层清液,滴加稀盐酸,若有气泡生成则证明白色固体物质中含有碳酸氢钠
(简要说明选用的药品、现象和结论).
[反思]
(6)通过上述对CO2化学性质的探究,你对CO2用途的一点新认识是
钠着火时不能用二氧化碳灭火
钠着火时不能用二氧化碳灭火
鸡蛋是日常生活中常见的食品,某研究小组同学欲从化学的角度来进一步研究“鸡蛋”:
【实验探究一】同学们发现鸡蛋放置时间太久会变质并会产生一股臭味,这是什么原因呢?
查阅资料:
①鸡蛋久置后会变质产生硫化氢(H2S)气体;硫化氢气体有剧毒,密度比空气大,能溶于水,溶于水后呈酸性.
②实验室可用硫化亚铁(化学式为FeS)固体和稀硫酸在常温下反应来制取硫化氢气体,同时生成硫酸亚铁;
同学们在实验室制取并收集了一瓶硫化氢气体,回答下列问题:
(1)写出有标号的仪器的名称
长颈漏斗
长颈漏斗
  ②
集气瓶
集气瓶

(2)H2S气体中的硫元素的化合价为
-2
-2
,写出实验室制取硫化氢气体的化学方程式
FeS+H2SO4=FeSO4+H2S↑
FeS+H2SO4=FeSO4+H2S↑
,该反应属于
复分解
复分解
反应(填基本反应类型),制取该气体应选用的发生装置为
B
B
(填字母),收集硫化氢气体最好选用的装置为
F
F
(填字母),多余的气体可用
氢氧化钠
氢氧化钠
溶液来吸收.
【实验探究二】鸡蛋壳的成分
(注意:以下实验均假设鸡蛋壳中除碳酸钙以外的其他成分不能与酸反应,也不溶于水)
(3)小李同学查知鸡蛋壳的主要成份是碳酸钙,他用镊子取少许鸡蛋壳样品在酒精灯上灼烧,一开始闻到一股烧焦羽毛气味,说明内膜有
蛋白质
蛋白质
,继续灼烧后,看到蛋壳边变白,产生该白色物质的化学反应方程式为
CaCO3
 高温 
.
 
CaO+CO2
CaCO3
 高温 
.
 
CaO+CO2
,将充分灼烧后的蛋壳投入蒸馏水中,滴入无色酚酞试液,试液变为
色,发生反应的化学方程式为
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2

(4)为了进一步测定蛋壳中碳酸钙的质量分数,小刚同学进行了如下实验.
称量G装置质量为50.00g,按下图组装后,将10.00g蛋壳样品(已洗净、干燥并捣碎)放入锥形瓶中,加入足量稀盐酸,待锥形瓶中不再产生气泡时,打开弹簧夹C,从导管A处缓缓鼓入空气,一段时间后称量装置G质量为52.64g(不考虑原装置内空气对实验的影响).
回答下列问题:

加入样品前还应
从导管A处缓缓鼓入空气
从导管A处缓缓鼓入空气
,装置D中反应的化学方程式为
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2
,装置E的作用是
吸收氯化氢气体
吸收氯化氢气体
,反应结束后打开弹簧夹C,缓缓鼓入空气的目的是
生成二氧化碳全部进入到G装置中
生成二氧化碳全部进入到G装置中
,装置B的作用是
吸收空气中二氧化碳
吸收空气中二氧化碳
,若缺少H装置,则测得的碳酸钙的质量分数将偏
.小刚的实验测得蛋壳中碳酸钙的质量分数为
60%
60%

(5)小勇同学重新设计了一种方案,将10.00g蛋壳样品(已洗净、干燥并捣碎)放在烧杯里,然后往烧杯中加入足量稀盐酸,蛋壳部分溶解,并产生大量气泡,实验过程和测定的相关实验数据如下所示:

小勇的实验测得蛋壳中碳酸钙的质量分数为
57%
57%
,小刚认为小勇的实验过程有一个明显的缺陷会导致测得的碳酸钙的含量偏低,这个缺陷是
未洗涤直接烘干就称量造成结果偏大,从而使得碳酸钙的含量偏低
未洗涤直接烘干就称量造成结果偏大,从而使得碳酸钙的含量偏低

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