下列做法符合食品安全要求的是( )A．用甲醛保鲜蔬菜B．用食盐腌渍鸭蛋C．用烧碱加工熟食D．用“地沟油炸油条题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

9．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

	A．	用甲醛保鲜蔬菜		B．	用食盐腌渍鸭蛋
	C．	用烧碱加工熟食		D．	用“地沟油”炸油条

分析 A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
B、根据食盐的用途，进行分析判断．
C、根据烧碱具有强烈的腐蚀性，进行分析判断．
D、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质．

解答解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛保鲜蔬菜，故选项说法错误．
B、可用食盐腌渍鸭蛋，故选项说法正确．
C、烧碱具有强烈的腐蚀性，不能用烧碱加工熟食，故选项说法错误．
D、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质，不能用于烹炸食物，故选项说法错误．
故选：B．

点评与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒有害物质（甲醛、“地沟油”等）、盐的用途等是正确解题的关键．

练习册系列答案

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19．

A～I是目前我们已学的常见物质，它们的相互转化关系如图所示（有反应条件、反应物和生成物未给出）．已知A、D是组成元素相同的无色气体；G、F组成元素也相同，在常温下都是液体，E是最理想能源物质；C是世界上产量最高的金属．

（1）写出A、G的化学式：ACO、GH₂O₂．
（2）反应①的化学方程式可能为3CO+Fe₂O₃$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO₂，此反应在生产中的应用是炼铁．
（3）若I由两种元素组成，反应⑤的化学方程式为CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（4）反应②的化学反应基本类型是置换反应．
（5）D物质的一种用途是灭火．

20．如图是钠元素和氯元素在元素周期表中的信息和有关的4种粒子结构示意图．下列说法正确的是（　　）

	A．	c和d所含质子数不同		B．	钠、氯都属于金属元素
	C．	氯的相对原子质量是35.45g		D．	粒子a和d都是离子

4．下列物质长期暴露在空气中，质量会减少的是（　　）

14．如图是硒元素在周期表中的信息和A、B、C、D四种粒子的结构示意图，请回答问题．

（1）硒元素的相对原子质量是78.96．
（2）A、B、C、D四种粒子中，共表示3种元素，其中属于阳离子的是A（填字母）
（3）B与D化学性质相似的主要原因是最外层电子数相等．

1．冰晶石在农业上可用以制杀虫剂，其化学式为Na₃AlF₆，请回答：
（1）冰晶石的相对分子质量为210．
（2）冰晶石中钠元素、铝元素的质量比是23：9（填最简整数比）．

18．对如表事实的解释中，错误的是（　　）

	事　　　实	解　释
A	用洗涤剂清洗油污	洗涤剂能溶解油污
B	用水银温度计测量体温	温度升高，汞原子间隔变大
C	用活性炭吸附水中色素	活性炭有疏松多孔的结构，具有吸附性
D	把煤制成“蜂窝煤”	增大煤与空气的接触面积，使其充分燃烧

19．如图是实验室用于气体制备的装置，请根据图示回答问题：

Ⅰ．实验室用过氧化氢溶液和二氧化锰制取氧气时，发生反应的化学方程式为2H₂O₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑；
Ⅱ．设计A装置时使用分液漏斗的目的是通过加入液体的流速来控制反应的速度；
Ⅲ．制取并收集一瓶干燥的氧气，若用C装置干燥氧气，此干燥瓶中装有的物质为浓硫酸；
在实验室中制取、干燥和收集氧气，请按气体流向，用导管的编号将装置连接好①③④⑧．
Ⅳ．若F装置装满水，用此装置收集氢气时，则氢气应从⑦端通入．

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