题目内容
食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是（ ）
| A、为保鲜在食用猪血中添加甲醛溶液 |
| B、为提高蛋白质含量在牛奶中添加三聚氰胺 |
| C、为美观在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 |
| D、为疏松可口在焙制面包时添加小苏打 |
考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途
专题：化学与生活
分析：根据已有的食品与人体健康的知识进行分析解答即可．
解答：解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质结构，使之失去生理功能，错误；
B、三聚氰胺有毒，可以致癌，不能用于食品添加剂，错误；
C、合成色素有毒，对人体有害，不能食用，错误；
D、小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠无毒且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面包松软多孔，正确；
故选D．
B、三聚氰胺有毒，可以致癌，不能用于食品添加剂，错误；
C、合成色素有毒，对人体有害，不能食用，错误；
D、小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠无毒且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面包松软多孔，正确；
故选D．
点评：掌握化学与人体健康的关系以及常见物质的性质是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
名校课堂系列答案
相关题目
下列变化中，有一种与其他三种存在着本质上的差别，这种变化是（ ）
| A、用干冰做制冷剂进行人工降雨 |
| B、久置在空气中的澄清石灰水表面产生一层白膜 |
| C、伴随有发光、放热现象的变化 |
| D、爆炸 |
2010年诺贝尔化学奖研究理论，帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物，生活中下列物质不属于有机物的是（ ）
| A、醋酸（CH3COOH） |
| B、碳酸钠（Na2CO3） |
| C、酒精（C2H5OH） |
| D、甲烷（CH4） |
水在不同的条件下会发生三态变化，主要原因是（ ）
| A、构成水的微粒的大小发生了变化 |
| B、构成水的微粒间的间隔发生了变化 |
| C、水的物理性质发生了变化 |
| D、水的化学性质发生了变化 |
1661年，英国科学家波义耳（R．Boyle）指出：元素是组成复杂物体和分解复杂物体时最后得到的那种最简单的物质．当时还没有电解技术，人们认为水是一种元素．根据你的理解和现在所学的知识判断，下列选项正确的说法是（ ）
| A、水是最简单的物质 |
| B、水是一种元素 |
| C、水含有氢和氧两种单质 |
| D、水是纯净物 |