淀粉与会发生化学反应而改变颜色．利用这一特性可以检验．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

（1）在工农业生产和日常生活中，化学物质具有广泛的用途．
请用下列物质的化学式选择填空：氦气、氮气、氧化钙、盐酸、硝酸、硫酸亚铁．
①可用来替代氢气作为探空气球的稀有气体是

．
②可用于生产炸药、染料，与金属反应一般不产生氢气的酸是

HNO₃

．
③可用于治疗缺铁性贫血的药物是

FeSO₄

．
④为了防止某些食品受潮，在其包装袋中放入一小袋干燥剂．这种干燥剂是

CaO

．
（2）利用化学知识，还可以防止生活中一些不利现象的产生：
①为保证人身体安全，进入久未开启的菜窖前，须做到

灯火

试验；
②为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝

氧气、水

；
③2005年哈尔滨发生严重的水污染事件，有关部门利用大量活性炭使水净化，这是利用了活性炭的

吸附

性；
④为延长食品保质期，有些食品袋内放有一包“双吸剂”（主要成分是活性铁粉），这里“双吸剂”所吸收的两种物质指的是：

氧气和水

．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、纯碱（Na₂CO₃）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋．请根据以上信息回答：
①松花蛋腌制中发生的化学反应有

个；
②剥除松花蛋外边灰料后，常常发现蛋壳上有一些坚硬的白色斑点，这斑点的主要成分是

碳酸钙

；
③食用劣质松花蛋时往往有麻涩感，可能的原因是

灰料中碱性物质的比分过多

．
（4）一些重要的营养素如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义．作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够、均衡的营养．
①某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是

糖类

；
②某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是

鱼

（任填一种）．

淀粉与________会发生化学反应而改变颜色．利用这一特性可以检验________．