题目内容
饺子是中国传统食品，周日奶奶给玲玲包饺子。在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题。
(1)包饺子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食盐、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是 ；
(2)煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的 性；
(3)煮饺子所用的燃料是天然气，天然气燃烧是将化学能转化成 能：
(4)煮饺子的水是硬水还是软水．可以用 检验。生活中降低水的硬度常用 的方法；
(5)用后的锅底有一些水垢，玲玲用厨房中的 很容易将其除去。
（1）维生素 （2）导热（或抗腐蚀） （3）热（或内） (4)肥皂水 煮沸 （5）食醋（或白醋会醋精等，合理即可）
期末1卷素质教育评估卷系列答案只用下列鉴别方法不能把待鉴别的物质区分开的是
| 待鉴别的物质 | 鉴别方法 | |
| A | 澄清石灰水和氢氧化钠溶液 | 加盐酸，观察现象 |
| B | 硬水和软水 | 加肥皂水，振荡，观察产生泡沫情况 |
| C | 过氧化氢溶液和纯水 | 加硫酸铜溶液，观察有无气泡产生 |
| D | 羊毛线和涤纶线 | 点燃，闻燃烧产生的气味 |
现有① 胆矾 ② 纯碱 ③ 食盐 ④ 过氧乙酸 ⑤ 无水硫酸铜 ⑥ 熟石灰 6种物质,试选择相关物质的序号填空：
密闭容器内有A、B、C、D四种物质，在一定条件下充分反应，测得反应前后各物质的质量如下：下列说法不正确的是
| 物质 | A | B | C | D |
| 反应前的质量/g | 10 | 162 | 8 | 3.8 |
| 反应后的质量/g | 0.2 | Ｘ | 0 | 18 |
A．Ｘ的值为165.6
B．该反应可能为复分解反应
C．反应过程中，B与D的质量比为36∶142
D．若A与C的相对分子质量之比为98∶40，则A与C的化学计量数比为2∶1
紫色牵牛花瓣的浸取液在
酸碱性不同的溶液中会呈现不同的颜色（见下表），因此该浸取液体可作代用酸碱指示剂。
| 物 质 | 食用白醋 | 石灰水 | 食盐水 |
| 紫色牵牛花瓣浸取液颜色 | 红 色 | 蓝 色 | 紫 色 |
某课外活动小组用自制的上述指示剂来测定某雨水样品的酸碱性，发现指示剂呈红则该雨水呈＿＿＿＿（填“酸”、“碱”或“中”）性，雨水中pH＿ ＿＿7（填“大于”“等于”或“小于”）。 该雨水会产生这种现象的主要原因是
某同学对下列四个实验都设计了两种方案，其中第一方案比第二方案更方便合理的是（ ）
| A | B | C | D | |
| 实验要求 | 除去二氧化碳中 少量的氧气 | 清洗金属 表面油污 | 检验生石灰中 是否含有石灰石 | 区分硬水 和蒸馏水 |
| 第一方案 | 通过灼热炭粉 | 用洗洁精洗涤 | 加热 | 蒸发结晶 |
| 第二方案 | 通过灼热铜丝网 | 用水洗涤 | 滴加醋酸 | 加肥皂水 |