题目内容
根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列作法正确的是（ ）
| A．用钢丝球洗刷铝制炊具 |
| B．食品袋里充入氮气延长食品的保质期 |
| C．青少年应多吃各种营养补品 |
| D．厨房里利用洗涤剂溶解油污而去污 |
A、铝制炊具表面有一层致密的氧化物薄膜，对铝制品起到保护作用．如果用钢丝球擦洗，可能把其表面的氧化物薄膜擦去，所以不能用钢丝球洗刷铝制炊具，故A错误；
B、氮气的化学性质不活泼，并且氮气无毒，常用作保护气，所以食品袋里充人氮气可以延长食品的保质期，故B正确；
C、青少年正值生长发育的旺盛期，所以日常的饮食应多样化合理并均衡，切不可盲目食用一些营养补品，故C错误；
D、洗涤剂去除油污的原理不是溶解油污，而是乳化作用，即洗涤剂能使油脂分散成无数细小的液滴，然后洗去，故D错误；
故选B
B、氮气的化学性质不活泼，并且氮气无毒，常用作保护气，所以食品袋里充人氮气可以延长食品的保质期，故B正确；
C、青少年正值生长发育的旺盛期，所以日常的饮食应多样化合理并均衡，切不可盲目食用一些营养补品，故C错误；
D、洗涤剂去除油污的原理不是溶解油污，而是乳化作用，即洗涤剂能使油脂分散成无数细小的液滴，然后洗去，故D错误；
故选B
练习册系列答案
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