Question

16．柠檬酸（化学式为C₆H₈O₇）是可乐、果冻、雪糕等食品中常用的添加剂，它可使食品具有酸味，也能起到防腐、抑菌的作用．下列关于柠檬酸的说法中正确的是（　　）

• A． 柠檬酸是由6个碳原子，8个氢原子，7个氧原子构成
• B． 柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成
• C． 柠檬酸中碳元素的质量分数约为28.6%
• D． 柠檬酸是一种氧化物

Answer 1

分析 A．根据柠檬酸的微观构成进行分析判断；
B．根据柠檬酸的化学式为C₆H₈O₇进行分析其元素组成；
C．根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析；
D．氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物．

解答 解：A．柠檬酸是由柠檬酸分子构成的，1个柠檬酸分子是由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子构成的，故错误．
B．根据柠檬酸的化学式为C₆H₈O₇可知柠檬酸是由碳、氢、氧元素组成；故正确；
C．柠檬酸中碳元素的质量分数约为$\frac{12×6}{12×6+1×8+16×7}×100%$≈37.5%，故错误；
D．柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故错误．
故选B．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．