Question

16．据悉，在国家试点县中，农村义务教育学生可享受营养膳食补助．某校某天配送的食品有豆腐、馒头、鸡蛋、青菜、鲜鱼，其中富含蛋白质的是C．
A．青菜           B．馒头           C．鸡蛋           D．鲜鱼．

Answer 1

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答 解：A．青菜中富含维生素，故选项错误．
B．馍头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C．鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
D．大虾、鲜鱼中富含蛋白质．
故答案为：C；鲜鱼．

点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．