Question

17．番茄中含有大量的维生素C（化学式为C₆H₈O₆）．维生素C能有效预防牙龈出血，但它遇空气或加热都易引起变质．下列说法正确的是C
A．蒸熟的番茄可以补充大量维生素C
B．维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成
C．鲜榨的番茄汁密封保存可减少维生素C的流失
D．维生素C中氧元素的质量分数为54.5%．

Answer 1

分析 根据维生素C的微观组成和作用进行分析判断．

解答 解：A、生的番茄可以补充大量维生素C，高温使大量维生素C流失，错误；
B、1个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成，错误；
C、鲜榨的番茄汁密封保存可减少维生素C的流失，正确；
D、维生素C中氧元素的含量约为=$\frac{16×6}{12×6+8+16×6}$=54.5%；
故答案为：C；54.5%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．