题目内容
17、从大豆中提取油脂，其正确的操作顺序是（ ）
①溶解 ②研碎 ③蒸发 ④过滤．
①溶解 ②研碎 ③蒸发 ④过滤．
分析：根据从大豆中提取油脂的过程考虑本题．
解答：解：先将大豆研碎，再加水溶解，过滤再加入萃取剂后进行蒸馏．
故选D．
故选D．
点评：要熟记从大豆中提取油脂的具体过程和注意事项．
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