题目内容

19．有资料显示，肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应变化，变化关系如下表，有关叙述正确的是 （　　）
名称新鲜肉次鲜肉变质肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7
A．肉越新鲜，酸性越弱B．肉越新鲜，碱性越强
C．肉变质过程中，酸性减弱D．肉变质过程中，碱性减弱

分析 新鲜肉的pH显酸性，次鲜肉的pH比新鲜肉的pH大，变质肉的pH比次鲜肉的pH大．

解答 解：
A、肉越新鲜，酸性越强．故A选项错误；
B、肉越新鲜，酸性越强．故B选项错误；
C、肉变质过程中，pH升高，酸性减弱．故C选项正确；
D、肉变质过程中，酸性减弱，碱性增强．故D选项错误．
故选：C．

点评 解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．

练习册系列答案
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9．回答下列问题：
（1）用酒精灯对物质进行加热时，应使用三层火焰中的外焰部分；
（2）加热时必须垫石棉网的玻璃仪器有（写一种）烧杯．
（3）在氧气中点燃：①细铁丝 ②木炭 ③硫 ④磷  用序号填空：
产生浓厚白烟的是④；能发出白光的是②； 生成黑色固体的是①；
（4）在空气中曾叫做“养气”，且帮助燃料燃烧的气体是氧气；充入食品包装用于防腐，而且用于制造硝酸和氮肥的气体是氮气．
10．生活离不开化学，用所学化学知识回答下列问题：
（1）从分子的观点来看，“风过泸州带酒香”、“花田酒地，花香四溢”都是因为分子是不断运动的．
（2）人体发生重金属盐中毒时可以喝牛奶或鸡蛋清缓解中毒症状，因为牛奶或鸡蛋清中富含蛋白质．
（3）NH4Cl是常用的氮肥，不能和碱性物质混合施用，否则会降低肥效．
7．如图是测定空气中氧气含量的实验．
（1）该反应的化学方程式4P+5O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2P2O5，基本反应类型化合反应；
（2）看到的现象是红磷燃烧，产生大量的白烟；冷却至室温后，打开弹簧夹，烧杯中的水进入集气瓶，且水约占集气瓶容积的$\frac{1}{5}$
（3）该实验得到的结论之一为：氧气约占空气体积的$\frac{1}{5}$．
14．下列说法中，正确的是（　　）
A．溶液都具有均一、稳定、无色透明等性质
B．饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液
C．矿泉水不是纯净水
D．将5g某物质完全溶解于95g水中，所得溶液中溶质的质量分数一定是5%
4．草酸（H2C2O4）是一种固体，常用于制CO，受热时发生如下反应：H2C2O4═CO↑+CO2↑+H2O．根据下面装置，为验证纯净的CO具有还原性，将反应产生的气体依次通过如图装置时，回答下列问题：
Ⅰ、A中应盛的药品是NaOH溶液，B中应盛的药品是浓H2SO4．
Ⅱ、E处瘪气球的作用是收集尾气．
Ⅲ、C中发生反应的方程式是CO+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2．
Ⅳ、实验完毕后，首先应撤去酒精灯，然后继续通CO，到玻璃管冷却为止．
11．下列符号中，能表示一种单质的化学式，还能表示一种元素和该元素的1个原子的是（　　）
A．OB．H2C．2ND．Cu
8．温州是世界上最大的打火机生产基地，打火机里装的燃料主要成分是丁烷（C4H10），从物质分类上看它属于（　　）
A．有机物B．碱C．盐D．酸
9．下列实验现象描述正确的是（　　）
A．往人体呼出的气体中滴入澄清的石灰水振荡，石灰水变浑浊
B．细铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，生成一种白色固体
C．红磷在空气中燃烧产生白雾
D．蜡烛在空气中燃烧生成二氧化碳和水

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