题目内容
【题目】如图是“特仑苏牛奶”和“可口可乐”两种饮料的营养成分表，请回答： 
（1）“特仑苏牛奶”中含有的营养素有类．
（2）若蛋白质、糖类、油脂完全氧化平均放出的热量分别为：18kJ/g、15.6kJ/g、39.3kJ/g．则100mL“可口可乐”在人体中释放的热量约为kJ．
（3）牛奶中含有人体需要的钙元素，下列有关钙元素的叙述正确的是（填序号）． ① 人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中 ② 幼儿及青少年缺钙易患“大脖子病”
③ 老年人缺钙会引起骨质疏松，容易骨折 ④ 成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙．
【答案】
（1）五
（2）140.4
（3）①③．
【解析】解答本题主要要了解六大营养素的种类、分布、作用和缺乏症、根据钙元素的存在、生理作用及缺乏症等方面回答．（1））“特仑苏牛奶”中含有的营养素有：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水等五大类．（2）100mL“可口可乐”中含糖类9.0g，所以在人体中释放的热量约为15.6kJ/g×9.0g=140.4KJ．（3）钙主要存在于骨胳和牙齿，是人体坚硬的支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，由于幼儿和青少年处于生长发育期，所以需要摄入更多的钙． 所以答案为：（1）五；（2）140.4；（3）①③．
本题主要考查六大营养素的种类、分布、作用和缺乏症、根据钙元素的存在、生理作用及缺乏症等方面回答．
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