题目内容
18．
甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味．以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响．甘氨酸分子结构模型如图所示，根据模型得到的信息填完整．甘氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成，甘氨酸中碳元素与氧元素质量比为3：4．
分析 依据微观结构示意图判断出甘氨酸的分子结构，结合化学式表示的意义可求碳氧元素的质量比，据此分析问题即可．
解答 解：由分子结构示意图可知，该物质的一个分子中含有2个碳原子、5个氢原子、2个氧原子、1个氮原子，其化学式为：C2H5O2N．
由化学式可知，甘氨酸是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的；甘氨酸中，碳、氧元素的质量比为：（12×2）：（16×2）：14=3：4．
故填：碳、氢、氧、氮； 3：4．
点评 学会仔细读取物质的分子结构模型图，并根据模型能直观地看出构成物质的分子的构成，是解答此类题的关键．
练习册系列答案
相关题目
7．硝酸银与硝酸铜中加入锌粉，反应后得到滤渣和滤液，向滤液中加稀盐酸，产生白色沉淀，则滤液中一定存在的溶质是（ ）
| A． | Zn（NO3）2 | B． | Cu（NO3）2、Zn（NO3）2 | ||
| C． | AgNO3、Zn（NO3）2 | D． | AgNO3、Cu（NO3）2、Zn（NO3）2 |
9．下列元素符号和名称书写都正确的是（ ）
| A． | 碳C | B． | 钠Ne | C． | 贡Hg | D． | 铝al |
13．下列图象与对应的叙述相符合的是（ ）
| A． |  向一定量的硫酸溶液中滴加氢氧化钠溶液 | |
| B． |  等质量的铁片、铝片分别与足量且质量分数相同的稀硫酸反应 | |
| C． |  向一定量的稀硫酸中不断加锌粉 | |
| D． |  向H2SO4和MgSO4的混合溶液中滴加NaOH溶液 |
10．实验设计的严密性、操作的规范性等都很重要，每一个环节都会影响实验结果．
（1）研究酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响．小柯设计如下探究：取试管3支，编号，按下表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化．
在看了小柯的设计及实验后，同桌的小温认为凭上述实验还不足以证明小柯的猜想．小温提出应该将实验中的CuSO4溶液更换成CuCl2溶液 才更有说服力．如果你也同小温一起探究，你还可以建议小柯做怎样的更换？将NaCl溶液换成Na2SO4溶液；．
（2）小柯同学按照课本上的实验装置做“测定空气中氧气的体积分数”实验（如图1所示），但测出的氧气的体积分数明显小于$\frac{1}{5}$．他们对课本上的实验装置进行了图2所示的改进（其他仪器忽略）．小温同学提出应把图2红磷换为白磷，理由是白磷的着火点比红磷低，容易被点燃．
（3）小柯用如图3装置实验，在烧瓶底部放入MnO2，打开分液漏斗注入双氧水，烧瓶内立刻产生大量气泡，过一会儿发现打开活塞的分液漏斗内的液体静止了片刻漏斗末端出水不畅，请你解释原因烧瓶内双氧水分解快，瓶内气压大导致．
（1）研究酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响．小柯设计如下探究：取试管3支，编号，按下表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化．
| 编号 | 0.25%淀粉溶液（ml） | 蒸馏水（ml） | 1%NaCl 溶液（ml） | 1%CuSO4 溶液（ml） | 唾液溶液（ml） | 加入碘液3滴后现象 |
| 1 | 3 | 1 | - | - | 1 | 不变蓝 |
| 2 | 3 | - | 1 | - | 1 | 不变蓝 |
| 3 | 3 | - | - | 1 | 1 | 变蓝色 |
（2）小柯同学按照课本上的实验装置做“测定空气中氧气的体积分数”实验（如图1所示），但测出的氧气的体积分数明显小于$\frac{1}{5}$．他们对课本上的实验装置进行了图2所示的改进（其他仪器忽略）．小温同学提出应把图2红磷换为白磷，理由是白磷的着火点比红磷低，容易被点燃．
（3）小柯用如图3装置实验，在烧瓶底部放入MnO2，打开分液漏斗注入双氧水，烧瓶内立刻产生大量气泡，过一会儿发现打开活塞的分液漏斗内的液体静止了片刻漏斗末端出水不畅，请你解释原因烧瓶内双氧水分解快，瓶内气压大导致．
蛋白质是构成细胞的基本物质，由多种氨基酸构成，是复杂的相对分子质量巨大的物质．α-丙氨酸是组成人体蛋白质的氨基酸之一，如图是α-丙氨酸的分子结构模型图，据此回答：